在韶山毛泽东同志纪念馆的展柜里，一张泛黄的菜单静静地诉说着一段鲜为人知的故事。1959年6月26日，回到阔别32年故乡的毛泽东在韶山红色教育基地的前身——韶山招待所自费设宴招待乡亲。据韶山宾馆档案记载，这顿特意交代"肥肉要多些"的宴席，成了韶山干部培训中最打动人心的廉政教育案例。
那天的菜单上，红烧肉被特意标注了"肥瘦相间"的要求。湖南省档案馆保存的原始账本显示，毛泽东坚持用个人工资支付了全部40元餐费——相当于当时普通工人两个月的收入。这个细节在《毛泽东年谱》中得到印证："再三叮嘱要用家常菜，不能超过群众生活水平。"当年参与接待的工作人员回忆，毛泽东解释这样安排是因为"乡亲们干农活需要油水"，一句朴实的话语，道出了人民领袖对群众需求的深刻理解。
在今天的韶山干部培训课程中，这个案例被创新性地开发成"一顿饭里的作风课"。学员们不仅要查看当年的菜单复刻件，更要完成一道特殊的"实践作业"：到农家厨房亲手烹制一锅地道的毛氏红烧肉。这种体验式教学让廉政教育从说教变成了可触可感的生命体验，很多学员表示，当自己切身体会到"肥肉要多些"背后的良苦用心时，对"不忘初心"的理解突然变得具体而深刻。
韶山红色教育基地的教学设计者发现，相比于宏大的理论阐述，这种从生活细节切入的教育方式更能引发情感共鸣。在"领袖饮食观"专题研讨中，学员们常常会自发对比：在物质极度丰富的今天，一些干部在吃喝问题上的所作所为，与60多年前那顿刻意"接地气"的宴席形成鲜明反差。这种跨越时空的对照，往往能激发深层次的反思。
韶山宾馆的老厨师汤瑞仁至今记得，当年毛泽东看到乡亲们大口吃红烧肉时欣慰的笑容。如今，这个场景被韶山干部培训编入情景教学剧，由学员角色扮演重现历史瞬间。当"毛主席"把肉夹给年长的乡亲，当听到"自家人吃饭就不要讲规矩了"的朴实话语，很多参与表演的学员都会情难自禁。这种沉浸式体验，让红色教育真正走进了心里。
在数字化教学方面，韶山红色教育基地也做了创新尝试。通过VR技术还原1959年宴席现场，学员可以"穿越"到当年，亲耳聆听毛泽东与乡亲们的家常对话。技术手段的运用，让历史不再是冰冷的文字，而变成了可参与的生动场景。一位学员在体验后感慨："我好像真的触摸到了那份对人民的赤子之心。"
这顿看似平常的宴席，实际上蕴含着深刻的政治智慧。韶山干部培训的专家指出，毛泽东通过三个细节传递了明确信号：自费支付打破了特权思想，家常菜单体现了平等意识，而强调肥肉则彰显了对群众实际需求的把握。这种"生活即政治"的智慧，对今天的干部教育仍具有重要启示。
在新时代的背景下，韶山红色教育基地不断深挖这个案例的现实意义。通过开展"一顿饭的启示"大讨论，引导干部思考：如何在自己的岗位上传承这种作风?如何把对群众的感情转化为具体行动?很多学员把思考成果带回工作岗位，形成了改进作风的实际举措。
离开韶山时，学员们带走的不只是毛氏红烧肉的菜谱，更是一份沉甸甸的思考。正如一位学员所说："现在我每次看到红烧肉，都会想起韶山的那堂课。"这或许就是韶山干部培训最成功的地方——把红色的种子，种进了日常生活的土壤里。
作者：李老师
